DL-appelzuur
Appelzuur is een organische verbinding met de molecuulformule C4H6O5. Het draagt bij aan de aangenaam zure smaak van fruit en wordt gebruikt als voedingsadditief. Appelzuur heeft twee stereoisomere vormen (L- en D-enantiomeren), hoewel alleen het L-isomeer van nature bestaat.
Appelzuur heeft een sterk hygroscopisch, oplosbaar in water en ethanol. Er is een bijzondere aangename zuurgraad.
1. Appelzuursmaak ligt dicht bij de natuurlijke zuurgraad van appels, vergeleken met citroenzuur, met zuurgraad, smaak en zacht, lange verblijftijd, enz., Wordt veel gebruikt in hoogwaardige dranken, voedingsmiddelen en andere industrieën.
2. Appelzuur, citroenzuurcyclus-tussenorganisme, kan deelnemen aan het fermentatieproces van een micro-organisme, kan worden gebruikt als koolstofbron voor microbiële groei en kan daarom worden gebruikt in voedselfermentatiemiddel. Gist kan worden gedaan, bijvoorbeeld een groeibevorderend middel kan ook aan gefermenteerde melk worden toegevoegd.
3. Appelzuur kan een pectinegeleffect produceren, het kan worden gebruikt om fruitcake, jam en gelei-geltoestandspuree te maken, enz.
(1) In de voedingsindustrie: het kan worden gebruikt bij de verwerking en het brouwsel van dranken, likeur, vruchtensap en de vervaardiging van snoep en jam enz. Het heeft ook effecten van bacterieremming en antisepsis en kan tartraat verwijderen tijdens het brouwen van wijn.
(2) In de tabaksindustrie: appelzuurderivaat (zoals esters) kan het aroma van tabak verbeteren.
(3) In de farmaceutische industrie: de troches en siroop vermengd met appelzuur hebben een fruitsmaak en kunnen hun opname en diffusie in het lichaam vergemakkelijken.
(4) Dagelijkse chemische industrie: als een goed complexvormer kan het worden gebruikt voor tandpastaformules, kruidensyntheseformules enzovoort. Het kan ook worden gebruikt als deodorant en wasmiddelbestanddelen. Als voedseladditief is appelzuur een essentieel voedselingrediënt in onze voedselvoorziening. Als toonaangevende leverancier van voedseladditieven en voedselingrediënten in China kunnen we u appelzuur van hoge kwaliteit leveren.
| Item | Standaard |
| Uiterlijk | Wit of bijna wit, kristallijn poeder of korrels met een sterke zure smaak; |
| Analyse (als C4H6O5) | 99,0%~100,5% |
| Chemische naam | DL-hydroxybutaandizuur |
| Arseen | 2 mg/kg Max |
| Fumaarzuur | 1,0%Max |
| Maleïnezuur | 0,05% Max |
| In water onoplosbare stof | 0,1%Max |
| HOOFDFUNCTIE EN DOEL | DL-appelzuur kan worden gebruikt als zuurteregelaar in koele dranken (inclusief lactobacillus-dranken, melkdranken, koolzuurhoudende dranken, cola), diepvriesproducten (inclusief sorbet en ijs), bewerkte voedingsmiddelen (inclusief wijn en mayonaise). Het wordt gebruikt als kleurbewaarder en antiseptisch sap. Het wordt ook gebruikt als emulsiestabilisator van eigeel. DL-appelzuur kan ook worden gebruikt als farmaceutisch tussenproduct, cosmetica, spoeling, metaalreiniger, buffermiddel, vertrager in de textielindustrie, fluorescerende witmaker van polyestervezel. |
| Lood | 2 mg/kg Max |
| Opslag | Luchtdicht bewaard op een lichtdichte, droge en koele plaats. |
| Inpakken | 25KG netto in Kraft/Plastic zak bekleed met PE zak, 17MT/20FCL (op pallet) of 19MT/20FCL (zonder pallet). |
Fabrieksbeeldweergave
Logistieke fotoweergave
